Kaliforniya’da Dikenli Armut Kaktüsü Salatası Zehirlenmesi!
Geçtiğimiz günlerde Fresno County’de düzenlenen aile buluşmalarında 31 kişi bir araya geldi. Ancak, sunulan ev yapımı nopales yani dikenli armut kaktüsü salatası ciddi bir sağlık sorununa yol açtı. CDC raporlarına göre, etkinliklere katılan 42 yaşındaki bir kadın, salatayı tükettikten kısa süre sonra baş dönmesi, çift görme ve yutma zorluğu gibi belirtiler yaşamaya başladı. Yapılan araştırmalar sonucunda, zehirlenmenin sebebinin ölümcül nörotoksin Clostridium botulinum olduğu belirlendi.
Salatanın hazırlanmasında bulunan kişi, konserve nopalesleri altı hafta boyunca açık bir kulübede sakladığını dile getirdi. Bu süreç, bakterilerin hızla çoğalmasına zemin hazırladı. Fresno İlçe Halk Sağlığı uzmanı Norma Sanchez, kontaminasyonun evdeki çöp kutusunda bulunan kalıntılar sayesinde tespit edildiğini açıkladı. Sekiz kişi hastaneye kaldırılarak, hepsinde sinir sistemi zehirlenmesine işaret eden belirtiler gözlendi.
